晚餐不吃澱粉真的能減重?醫師提醒:恐影響睡眠品質

近年來,「低碳飲食」逐漸成為減重與健康的熱門選擇,許多人選擇在晚餐時不攝取澱粉,期望能快速達到減重效果。然而,這樣的飲食方式是否真如想像中完美?醫師指出,晚餐完全不吃澱粉可能會影響睡眠品質,反而對健康不利。小編i吃今天就要為大家解析,如何在兼顧減重的同時,維持良好的睡眠。

低碳飲食風潮:減重與環保兼顧

低碳飲食主要分為兩種:一種是減少碳水化合物攝取的「低碳水飲食」,另一種則是關注碳排放的「低碳排飲食」。前者通過限制澱粉,特別是精緻澱粉的攝取,來控制血糖水平,預防脂肪堆積和糖尿病;後者則是透過減少食用高碳排放食材,如動物性食品,來達到環保的目的。

雖然低碳飲食有許多好處,例如減重、控制血糖等,但如果澱粉攝取不足,可能會帶來一些負面影響。i吃提醒大家,健康的減重方式應該考慮到全方位的需求,避免過度極端的飲食習慣。

澱粉不足影響睡眠的背後原因

聯欣診所院長、家醫科專科醫師顏佐樺表示,許多進行低碳飲食的民眾會發現,雖然體重有所減輕,但睡眠品質卻明顯下降。這種現象的背後原因,與澱粉和蛋白質攝取不足有關。澱粉和蛋白質是合成褪黑激素的關鍵元素,而褪黑激素是調節睡眠的重要激素。

顏佐樺解釋,攝取足夠的碳水化合物可以幫助色胺酸穿越大腦屏障,進而轉化為血清素,最終生成褪黑激素,促進入睡。如果長期缺乏這些營養素,可能會導致失眠、早醒,甚至影響情緒。因此,完全不攝取澱粉的做法,可能會帶來意想不到的健康風險。

抗性澱粉:減重與好眠兼顧的選擇

那麼,如何在減重與維持睡眠品質之間取得平衡呢?i吃建議大家可以考慮在晚餐中適量攝取「抗性澱粉」。抗性澱粉是一種小腸不易消化的澱粉,主要存在於玉米、馬鈴薯、芋頭、地瓜和香蕉等食物中。這類澱粉不僅能增加飽足感,還相對不會大幅影響血糖,對於希望減重的人來說,是一個不錯的選擇。

顏佐樺醫師補充,抗性澱粉有助於生成褪黑激素,幫助睡眠質量的提升。因此,晚上適量攝取這些食物,不僅能讓你在減重的同時保持好眠,還能避免因澱粉不足帶來的負面影響。

i吃建議:均衡飲食是關鍵

在追求減重目標的同時,維持身體的健康與平衡至關重要。i吃認為,極端的飲食方式往往會對健康產生不利影響。與其完全排除澱粉,不如選擇健康的抗性澱粉食材,既能滿足減重需求,又能確保良好的睡眠品質。記住,健康的飲食應該是多樣化且均衡的,而不是一味追求單一目標。

找到適合自己的減重方式

每個人的身體狀況和生活習慣不同,找到適合自己的減重方式至關重要。i吃希望,通過本文,能幫助大家更好地了解低碳飲食的利弊,並在實踐中找到適合自己的飲食策略,達到減重與健康的雙重目標。